Pełnoziarniste placki jogurtowe z jagodami

Te placki smakują mi najbardziej z jagodami. Możesz całkowicie pominąć dodatek owoców i podać je z tym z czym lubisz najbardziej. Są leciutkie i pulchne, a przygotowanie ciasta zajmuje dosłownie chwilę. Nie trzeba do niego użyć miksera. Smakują też dobrze na zimno.

 

Składniki na około 20 sztuk:

250g jogurtu naturalnego

2 jajka

1 łyżeczka aromatu waniliowego

1 łyżka erytrytolu lub innego słodzidła

170g mąki pszennej pełnoziarnistej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

120g świeżych lub mrożonych jagód

 

Przygotowanie:

1. Jajka wbić do miski, dodać jogurt, erytrytol i aromat waniliowy. Wymieszać za pomocą trzepaczki.  Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać do połączenia składników. Dodać jagody i delikatnie wymieszać.
2. Patelnie posmarować olejem za pomocą pędzla. Na rozgrzanej patelni smażyć placuszki na złoty kolor.  Placki sporo rosną, więc zrób między nimi odstępy na patelni.

Smacznego!