Ciasto serowo-cytrynowe

Dawno nie prezentowałam Wam przepisu na ciasto ucierane. Są one doskonałe, gdy mamy ochotę na coś słodkiego i brak chęci na dłuższe przesiadywanie w kuchni. Wystarczy połączyć ze sobą suche składniki z mokrymi, dodać ulubione dodatki i mamy świetne ciacho do kawki albo herbaty. Dziś przedstawiam wersję serowo- cytrynową, która dzięki skórce z cytryny jest niezwykle aromatyczna. Natomiast serek homogenizowany nadaje mu wilgoci. Przepis znalazłam na blogu Coolinarna strefa.

Szpinakowe tagliatelle w sosie porowo-pieczarkowym z kurczakiem

W kuchni kieruję się podstawową zasadą – ma być przede wszystkim smacznie i niebanalnie. Nie mogłabym chyba jeść non stop klasyki w postaci pulpetów, gołąbków, kotletów , zup itp. To nie dla mnie. Oczywiście nie mówię, że są to złe dania, aczkolwiek są dobre raz na jakiś czas, a już na pewno nie jako podstawa mojego jadłospisu. Lubię sięgać po nowe produkty i kombinować w kuchni, wykorzystując jednocześnie różnorodne połączenia, czasami w odmienny sposób, tak jak w przypadku dzisiejszego obiadu. Kiedyś połączenie pora-kurczaka-pieczarek wykorzystałam do tarty (klik), a ostatnio stwierdziłam, że skoro się nadało na farsz to świetnie się sprawdzi też jako sos do makaronu. Po co stosować jedno rozwiązanie, jak może być ich kilka. Nie lubię ograniczeń zarówno w życiu jak i w kulinariach, więc kombinuję, wtedy nie byłabym sobą. Może z tego względu, że nie lubię być bierna i cechuje mnie nadmierny perfekcjonizm (strasznie się złoszczę, gdy coś nie jest dopięte na ostatni guzik) i choć niektórzy mi mówią „Włącz na luz”, to nie zawsze człowiek potrafi się nie przejmować (a ja to chyba już w ogóle:P).

Domowa chałwa

Skoro można zrobić w domowych warunkach masło orzechowe to można i chałwę. Jako dziecko jej nie znosiłam, natomiast od dobrych kilku lat żyję z nią w zgodzie. Aczkolwiek niektóre wersje sklepowe są tak przesłodzone, że mało kto zje całego „batonika”, dlatego postanowiłam przygotować wersję domową dostosowaną pod moje kubki smakowe. Do jej zrobienia potrzebny jest nam praktycznie tylko blender.

Sałatka makaronowa z brokułem

Pożywne sałatki to jedno z moich ulubionych drugich śniadań zabieranych na uczelnię lub do pracy. Wystarczy kilka składników, aby wyczarować cuda, które urozmaicą naszą dietę. A Wy co lubicie ze sobą zabierać do pracy? Chętnie poznam Wasze pomysły.

Odrywany chlebek pomidorowo-serowy z ziołami

Listopadowe Gotowanie za głosowanie  było pełne emocji, gdyż co rusz zmieniało się prowadzenie w ankiecie – finalnie jednak wygrał odrywany chlebek i ten przepis dzisiaj Wam przedstawię.  W sumie ucieszyłam się  z tej wygranej, bo już jakiś czas temu zbierałam się do jego przygotowania, a ciągle brakowało mi chęci, czasu lub przychodziła inna wymówka. Tym razem to Wy mnie zmotywowaliście do działania. Poza tym zauważyłam, że ostatnio coraz częściej sięgam po drożdżowe wypieki, szczególnie pieczywo smakowe, które znika raz dwa, gdyż świetnie zastępuje mi kanapki i jest syte. Chlebek pomidorowo-serowy również taki jest, a przy okazji został zjedzony w kilka godzin, co jest najlepszą dla niego rekomendacją. Mimo że czasem mam ochotę, aby coś zostało na drugi dzień, bym mogła zabrać je ze sobą jako drugie śniadanie, to z drugiej cieszy mnie fakt, że reszcie domownikom smakowało. Tym bardziej, że w domu tylko ja „wydziwiam” kulinarnie, bo moja mama pozostaje raczej tradycjonalistką w tej dziedzinie,  a dla mnie kuchnia  nie ma ograniczeń. 

Źródło inspiracji: klik

Kurczak z woka z pędami bambusa

Dawno nie było przepisu z kurczakiem, a to moje ulubione mięso, więc bardzo często gości na moim stole w różnej postaci. Dzisiejsza receptura pochodzi z inspiracji biedronki nr 32/2013. Wprowadziłam jednak małe zmiany, główną było użycie drobiu zamiast wieprzowiny.

Ps. Gotowanie za głosowanie trwa do piątku (8 listopada) do godziny 22.

Gotowanie za głosowanie #11

W tym miesiącu proponuję Wam akcję dotyczącą domowego pieczywa. Stanowczo za rzadko go przygotowuję, a nie ma to jak domowe bułeczki, co zapewne mi przyznacie. W dodatku możemy poszaleć z różnymi wariantami smakowymi, które ciężko spotkać w sklepach. Ponadto, nadziane pieczywo czy bułeczki mogą świetnie zastąpić kanapki, które ze sobą zabieramy do szkoły lub pracy. Ja widzę same plusy! Niektórzy wśród minusów wymienić mogą czas przygotowania, sama kiedyś podobnie myślałam. Jednak technika poszła do przodu i wystarczy dobry sprzęt, aby trwało to parę chwil. Jak na razie kombinuję jedynie z pieczywem drożdżowym, więc takie są też dzisiejsze propozycje :).

A oto słowniczek propozycji:

Bułki z suszonymi pomidorami – jestem ogromną fanką smakowego pieczywa, a te drożdżowe bułki należą do jednych z nich. Prosty dodatek w postaci suszonych pomidorów doskonale urozmaica zwykłe kanapki.

Bagietki czosnkowe – mam na ich punkcie bzika, to obowiązkowy zakup gdy jestem w biedronce i widzę ciepłe bagietki czosnkowe. Miękka bułka połączona z masłem i czosnkiem – czyż jest coś lepszego?

Odrywany chleb serowo-pomidorowy z ziołami – od dawna zamierzam zrobić odrywany chleb, jednak wcześniej nie mogłam się ku temu zebrać. Do tego wersja smakowa - wystarczy kawałek by zaspokoić wielki głód.

Stromboli – wypiek pochodzi z Włoch. A z czego słyną Włosi? Pizza! I takie jest właśnie stromboli – to coś pomiędzy calzone, a pizzą tylko w formie chlebka. Dość ciekawy i smaczny wypiek dla pizzożerców.

Swoje głosy możecie oddawać od teraz 2 listopada 2013 roku do 8 listopada 2013 roku do godziny 22 (ankieta znajduje się jak zwykle w prawym górnym rogu bloga, niedostępna w wersji mobilnej bloga).

               

Ponadto, w przypadku remisu obowiązują zasady takie jak poprzednio – to ja wraz z bratem i A. zwykłą większością głosów wybiorę wygraną pozycję, którą potem opublikuję na blogu.

Pozdrawiam,

Anulla