Makaron w sosie paprykowym

Jeżeli jak ja mrozicie na zimę pokrojoną w kostkę paprykę i inne warzywa oraz owoce to pora wziąć się za opróżnienie zapasów z lodówki przed zbliżającym się sezonem wiosennym. Wystarczy połączyć ze sobą kilka prostych składników, które przeważnie są w domu, by wyczarować obiad nie tylko tani, ale i prosty, z którym poradzi sobie dosłownie każdy. 

A teraz zapraszam do przepis, który dołączam do akcji #ZjedzZapasy.

Ps. Przypominam, że Gotowanie za głosowanie trwa do niedzieli (9 marca) do godz. 22

Składniki na 3 porcje:

300g makaronu świderki

3 garście mrożonej papryki lub 2 szt. Świeżej (u mnie czerwona) – pokrojone w kostkę

Pół piersi z kurczaka

Kilka łyżek bulionu lub wody

2 czubate łyżki śmietany (u mnie 18%)

1 mała cebula

Sól

Pieprz

1 łyżka oleju

¾ łyżeczki słodkiej papryki

¼ łyżeczki ostrej papryki

Opcjonalnie serek topiony -50 g (pół kostki, akurat nie miałam, a świetnie będzie pasować jak ktoś lubi nutę serową)

Przygotowanie:

1. Mięso i cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej. Podsmażyć chwilę. Posolić i popieprzyć. Dodać mrożoną lub świeżą paprykę. Mrożona puści wodę – dusić chwilę do wyparowania. Świeżą podsmażyć. Następnie doprawić słodką i ostrą papryką do smaku. Na koniec dodać śmietanę, w tym momencie można też dodać serek topiony i podgrzać chwilę mieszając. Sos zredukować kilkoma łyżkami wody lub bulionu, jeżeli jest za gęsty.
2. Makaron ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Odlać i przełożyć do patelni. Wymieszać.

Smacznego,

Anulla