Makaron chow mein z warzywami i pieczonym kurczakiem

Tym przepisem otwieram nowy cykl na blogu LunchBox. Ostatnie rozmowy z różnymi osobami uświadomiły mi, że to co dla mnie wydaje się prostym i banalnym połączeniem, nie dla każdego takim właśnie jest. Stąd będę starała się zamieszczać również te banalne w moim mniemaniu przepisy, gdyż często istotną rolę odgrywa pomysł na połączenie pewnych składników. Wiem, że chętnie wtedy z nich korzystacie.

Przy okazji tych rozmów powstał pomysł na nowy cykl. Lunchbox do pracy to ostatnio dość modny temat, jednak wielu z nas brakuje inspiracji. Często słyszę: „ciągle jem to samo”, a wystarczy tak niewiele by urozmaicić swoje posiłki. Może moje przepisy, a raczej pomysły przypadną Wam do gustu. Na pierwszy ogień startujemy z makaronem chow mein, który możecie kupić podczas azjatyckich tygodni w dyskontach. Jego wielkim plusem jest to, że nie musimy go gotować, więc przygotowanie posiłku znacznie się skraca.  Ostatecznie, gdy będziecie mieli problem z jego kupnem możecie go zastąpić makaronem nitki (choć wiadomo to już nie jest to samo).

Ps. Jeżeli jest coś, co chcielibyście zobaczyć na blogu czy w nowym cyklu to dawajcie śmiało znać. Wystarczy komentarz, e-mail czy informacja na Facebooku :)

Jogurtowo-cukiniowe risotto + pieczona flądra

Zdrowy obiad wcale nie musi być nudny. Wystarczy tylko uruchomić naszą wyobraźnię. Poza tym myślę, że ta wersja znakomicie się nada także na kolację we dwoje czy uroczysty obiad. Po raz kolejny podkreślę, że fit obiad to nie muszą być warzywa i gotowany kurczak. Jest tyle ciekawych smaków, które można ze sobą połączyć. Zdrowe odżywanie to kwestia zamiany pewnych nawyków przygotowania potraw. Nie powiem zdarza mi się zjeść coś niezdrowego, ale zdecydowanie bardziej wolę swoje uzdrowione posiłki, stąd na blogu ostatnim czasem możecie zobaczyć sporą różnorodność.

Z kolei wracając do dzisiejszego dania, warto podkreślić, że delikatne risotto z cukinią świetnie komponuje się z  pieczoną rybą doprawioną pieprzem cytrynowym i lubczykiem. Do tego wystarczy lekki mix sałat i mamy pełnowartościowy oraz smaczny posiłek.

Kinder kanapka/Mleczna kanapka w wersji fit

Czy może być coś lepszego od możliwości zjedzenia ciasta bez wyrzutów sumienia? Dla łasuchów na diecie lub osób zdrowo się odżywiających to ciasto będzie nie tylko objawieniem, ale i zaskoczeniem jak dobrze smakuje. To najlepszy dowód, że ciasto może być także dietetyczne :)

Ps. Jeżeli macie ochotę możecie dodatkowo wierzch oblać polewą czekoladową np. z gorzkiej czekolady.

Orzechowiec, czyli ciasto orzechowo-budyniowe

Do orzechów mam ogromną słabość, a to ciasto z nimi w roli głównej kusiło mnie od bardzo dawna. Wreszcie się zebrałam i przygotowałam je na Święta. Okazało się hitem! W końcu nic bardziej nie cieszy jak zadowolenie innych z tego, co się przygotowało. I choć ja na słodycze pozwalam sobie rzadko, to lubię uszczęśliwiać innych. A może Wy przygotujecie je z okazji zbliżającego się Dnia Babci lub Dnia Dziadka? :)

Inspiracja: Moje Wypieki

Domowe sushi

Jeżeli tak jak ja jesteście fanami sushi to koniecznie spróbujcie przygotować je w domu. Mimo że wymaga trochę precyzji w rolowaniu, to z pewnością będziecie mieli przy tym świetną zabawę, a z czasem również nabierzecie wprawy i coraz chętniej będziecie eksperymentowali z nowymi dodatkami.
Na pierwszy raz polecam zakupić gotowy zestaw do sushi, w którym znajdziemy nie tylko niezbędne składniki, ale także bambusową matę, pałeczki i ulotkę z przepisami (znajdziecie je w dużych marketach lub dyskontach podczas akcji azjatyckiego tygodnia).  Jeżeli jednak zdecydujecie się robić je częściej to radzę zainwestować w składniki :)

Gotowanie za głosowanie #21

Odkąd minęły Święta powracam do lżejszych dań i w związku z tym ostatnio zdałam sobie sprawę, że dość często piekę zdrowe słodycze lub przygotowuję lżejsze desery, a jednak rzadko wstawiam je na bloga. Zawsze znajdę dobrą wymówkę. Niestety najczęściej jest to wina tego, że przygotowuję je wieczorem z myślą o zabraniu do pracy. Rano śpiesząc się nawet nie pomyślę o zrobieniu zdjęć, tym bardziej że poranne światło też nie jest dobre. Pora to zmienić, bo myślę, że mogę Was zainspirować :)

Oto propozycje:

• Pudding z tapioki – ostatnio jest to nie tylko mój ulubiony deser, ale także śniadanie do pracy.  Wystarczy ugotować tapiokę na mleku, a wierzch polać musem owocowym. Najbardziej lubię jej wersję z mango lub malinami.
• Fit batoniki – ja je nazywam batonikami szczęścia. Są idealnie do zabrania na wynos jako przekąska. W dodatku mieszanka, z której się będą składać zależy tylko od naszych upodobań smakowych.
• Kinder kanapki – czekoladowe ciasto z fasoli przełożone lekkim kremem śmietankowym na wzór słynnej kanapki. 
• Jaglany budyń – nie jeden z panów zapewne powie, że to profanacja i jak z kaszy można stworzyć budyń. A jednak i za to, jaki dobry! Wystarczy tak niewiele by zaspokoić ochotę na słodkie w zdrowy sposób.

Skoro znacie propozycje to zostaje mi tylko zaprosić Was do głosowania.

Swoje głosy możecie oddawać do 15.01.2016 do godziny 23.59.

Ps. Ankieta została zamieszczona w prawym górnym rogu bloga. Przypominam, że tylko te głosy się liczą.

Pozdrawiam

Anulla

Medaliony z indyka z warzywami po włosku

Witam Was w Nowym Roku z naładowanymi siłami do działania oraz postanowieniami . Mam nadzieję, że i w tym zaskoczę Was nowymi smakami i połączeniami, które zechcecie później przygotować w swoich kuchniach. Kilka propozycji dla Was już czeka w kolejce, a tymczasem po świąteczno - sylwestrowym objedzeniu zapraszam na coś lżejszego z piekarnika. W przypadku dzisiejszego obiadu surówkę możecie pominąć, zapiekane warzywa już wystarczą by całość dobrze wyglądała na talerzu :)

Dzisiejsza inspiracja pochodzi od Krysi z moimi modyfikacjami.